Judía Blanca de riñón IGP 1kg

Judía de la variedad Blanca de Riñón, con Indicación Geográfica Protegida. Excelente textura y famosa por su suavidad, es una de las variedades más reconocidas de las judías de la localidad de El Barco de Ávila, comarca con siglos de tradición en el cultivo de legumbres de calidad reconocida.

Su piel es fina y su interior mantecoso una vez cocida, con un sabor limpio que la hace muy versátil: funciona igual de bien en un guiso contundente con chorizo o morcilla que en una preparación más ligera con verduras, dejando que su textura suave sea la protagonista del plato.

Al llevar Indicación Geográfica Protegida, su origen y su proceso de cultivo están certificados — no es una judía blanca genérica con la etiqueta puesta, sino una legumbre cultivada de verdad en la comarca de El Barco de Ávila, con el mismo cuidado de generaciones de agricultores locales de la zona.