Garbanzo Castellano 1 Kg

El Garbanzo Castellano es un garbanzo de tamaño mediano tirando a grande, de color crema claro y con la piel bastante arrugada. Es de sabor suave y, una vez cocido, su piel es casi inapreciable — una característica muy valorada por quien busca una legumbre agradable de comer sin que la piel se note en cada bocado que se da a lo largo del plato.

Es muy versátil en la cocina y puede ser utilizado en una amplia variedad de platos: cocido tradicional, sopas, ensaladas templadas, hummus casero, o simplemente salteado con verduras de temporada bien elegidas. Su sabor discreto lo convierte en una base perfecta para dejar que otros ingredientes también tengan protagonismo en el plato final que se sirve en la mesa.

Es la variedad de garbanzo más habitual en la cocina castellana de siempre, cultivada en las tierras de la provincia con el mismo proceso de generaciones anteriores, sin atajos ni prisas.