Garbanzo Pedrosillano 1 Kg

El Garbanzo Pedrosillano es pequeño, de color marrón claro anaranjado, con arrugas marcadas y terminando en un pico puntiagudo característico. Se diferencia de las demás variedades por su mantecosidad y su sabor intenso, por eso suele ser el más utilizado de todos los garbanzos, ya que una vez cocinado conserva su forma y su piel, siendo muy agradable al paladar de principio a fin.

Es la variedad preferida para un buen cocido castellano de toda la vida, donde su textura firme aguanta bien la cocción larga sin deshacerse. También funciona muy bien en potajes, guisos con verduras o simplemente cocido con un buen aceite de oliva virgen extra y un toque de pimentón de la zona.

Su piel fina y su sabor intenso lo distinguen de garbanzos más blandos o desabridos — una legumbre con carácter propio, cultivada con el mismo cuidado de siempre en tierras castellanas, lote tras lote.