Un Vermouth elaborado con uva Garnacha, base de la materia prima de la bodega 10 Delirios y seña de identidad del vino DOP Cebreros,  macerado con botánicos como la genciana, manzanilla, ajenjo, tomillo, vainilla e hinojo entre otras. Todos ellos aromas que viven en la Sierra de Gredos, embajadores de esta zona de Ávila y que resultan agradables y suaves en boca.

Nota de Cata: Color caramelo, capa alta, aromas a tomillo, y sobre todo a hinojo. En boca es equilibrado, con toques dulces , sedoso y untuoso.

Cabra Loca

      Es un vino blanco, de uva 100% verdejo que ha sido elaborado con gran dedicación por Agro Monteagudo, Arévalo (Ávila).
Vendimia nocturna, clarificado antes de embotellar y con sólo un filtrado. Viticultores de gran tradición agrícola en la D.O. Rueda que elaboran su vino con uvas procedentes de sus propios viñedos, localizados en el término municipal de Aldehuela del Codonal (Segovia) El verdejo Cabra Loca, ha sido elaborado con la mejor selección de uvas procedentes de cepas viejas.  "Todo un placer para los sentidos"

Vino Tinto
Tinto 13 meses crianza barricas nuevas roble francés
VARIEDAD
50% Syrah y 50% Tempranillo
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
14,5% Vol.
Botella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Carnes rojas a la piedra, a la brasa y platos de caza. Guisos tradicionales, quesos y chocolates.

VIÑEDOS
SUPERFICIE DE VIÑEDO
0,79 ha.
PARAje
Las Majadillas (Navahondilla – Ávila) y El Boquerón (Cadalso de los Vidrios – Madrid)
REGIÓN
Sudeste Sierra de Gredos, España
EDAD
30 años
SUELO
Arenoso, granítico y pobre en materia orgánica.
VITICULTURA
Sostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.
Encubado largo con suaves remontados y maceración postfermentativa tras la finalización de la fermentación alcohólica. Realiza una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente en botella.
NOTA DE CATA
COLOR
Rojo picota de capa alta.
AROMAS
Mora, frambuesa y ciruela negra. Recuerdos a violeta, toques especiados, nuez moscada, clavo, regaliz negro y cacaos. Notas especiadas y minerales en vía retronasal.
BOCA
Paso de boca largo con final persistente.

    • Tipo de vino: Tinto

      Elaboración Maceración de varios días hasta que comienza la fermentación espontanea. Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 6 meses y posteriormente, otros seis meses en botella.
Nota de cata: Color rojo teja con tonalidades violáceas, capa baja, aromáticamente especiado, recuerda al sotobosque que rodea el viñedo, goloso con toques de caramelo y vainilla, persistencia duradera. No filtrado ni clarificado, puede contener sedimentos.
    • Producción limitada: 400 botellas
    • Paraje: El Sotillo
    • Crianza: 6 meses en roble francés
    • Variedad: 100% Garnacha tinta
    • Grado alcohólico: 14,5%
    • D.O.P. Cebreros
No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.

    • Descripción
Características viñedo
    • Paraje:  El Sotillo
    • Superficie: 0,49 ha
    • Orientación: Norte
    • Pendiente: 10 %
    • Tipo de suelo: Granítico arenoso.
    • Edad: 95 años
    • Sistema de conducción: Vaso
    • Vendimia: Manual 

Para la elaboración de este vino usamos viñas de mediana edad, que si bien aportan fruta al vino, también permiten cierta concentración deseada por la crianza en barricas. La cuidadosa selección ayuda a separar los granos más verdes y usar solamente los que están en óptima maduración. La fermentación es espontánea, con lavaduras autóctonas; luego continúa su maceración con pieles, durante unos 12 días aproximadamente. Finaliza su proceso con crianza en barrica de roble francés y americano.

D.O.P. : Cebreros.
Tipo de vino: tinto.
Variedad: 100% garnacha.
 Procedencia: Término municipal de Cebreros (Ávila).
 Producción: 10.000 botellas producidas.
Grado alcohólico: 14,5%.
Plantación: vaso y espaldera.
 Extensión del viñedo: 28 hectáreas.
Tipo de suelo: arcilloso y pizarroso.
Crianza: 4 meses.
Vinificación: vino de crianza en barrica de roble americano y roble francés.
NOTAS DE CATA
Fase visual: color rojo cereza limpio y brillante de capa media.
 Fase olfativa: intenso aroma a fruta roja madura y fresa refrescante, con notas minerales, dándole un conjunto de gran complejidad aromática.
Fase gustativa: es equilibrado e intenso, sabroso, de fruta madura, con un paso de boca de los taninos de la crianza en barrica.
 Gastronomía: carnes rojas, guisos, asados y todo tipo de quesos. Formato: botellas borgoñesas (750 ml).
Recomendación de Servicio: 14-16ºC.

Los Arroyuelos es un vino tinto elaborado con viñas viejas de Garnacha de la zona del Alto Alberche. Este vino regional representa la complejidad y diversidad de los suelos, orientaciones y altitudes donde se ubican sus viñedos. Es un vino fresco, largo, con una acidez equilibrada y notas salinas y cítricas.

– Bodega: Las Pedreras

– Uvas: Garnacha

– Región: Valle del Alberche

– Estilo de vino: Tinto

– Contenido de alcohol: 14%
– Formato: 75 cl
– Maridaje: Todo tipo de quesos y embutidos así como carnes a la brasa.

– DOP: Cebreros

El vino Tinto 05480  Las Parralas se crea fusionando dos uvas principales: garnacha (80 %) y tempranillo (20 %). Este vino se somete a una crianza mixta, con una porción en barricas de segundo uso de origen francés y otra parte que madura en depósitos de acero inoxidable con esto lo que se consigue es mantener los aromas primarios, por eso se identifican tan claramente en nariz.

Vino rosado de Las Parralas, también conocido como Abajo Vive Rosado, se presenta como una expresión vívida y revitalizante en el mundo de los vinos rosados. Este vino, elaborado con garnacha 100 % del Valle del Tiétar, pasa por un periodo de crianza sobre lías durante 5 meses, siguiendo una técnica tradicional y ancestral, cuidando minuciosamente la temperatura durante todo el proceso.

Panis Angelorum, 100% Albillo Real 4 Meses de Barrica Americana

Es un vino de color dorado intenso,con aromas ligeramente dulces, de miel, peras y jazmín, de piel de naranja dándole un conjunto de gran complejidad aromática.

Es vino denso y untuoso, con un final salino y mineral, con un sabor de boca ligero y equilibrado, con un paso de boca sedoso.

Marida muy bien con aves, mariscos, pescados y quesos curados.

D.O.P Cebreros

Gradonueve es un excelente  vino blanco semidulce elaborado con uvas  100% Verdejo ecológico , este vino cuenta con un grado alcohólico de un 9%. Procede de  viñedos de Madrigal de las Altas Torres en Ávila. Es un vino que marida muy bien con pastas italianas, pescados, postres ....etc...