Vino tinto. Guadalupe

    • Tipo de vino: Tinto

      Elaboración Maceración de varios días hasta que comienza la fermentación espontanea. Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 6 meses y posteriormente, otros seis meses en botella.
Nota de cata: Color rojo teja con tonalidades violáceas, capa baja, aromáticamente especiado, recuerda al sotobosque que rodea el viñedo, goloso con toques de caramelo y vainilla, persistencia duradera. No filtrado ni clarificado, puede contener sedimentos.
    • Producción limitada: 400 botellas
    • Paraje: El Sotillo
    • Crianza: 6 meses en roble francés
    • Variedad: 100% Garnacha tinta
    • Grado alcohólico: 14,5%
    • D.O.P. Cebreros
No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.

    • Descripción
Características viñedo
    • Paraje:  El Sotillo
    • Superficie: 0,49 ha
    • Orientación: Norte
    • Pendiente: 10 %
    • Tipo de suelo: Granítico arenoso.
    • Edad: 95 años
    • Sistema de conducción: Vaso
    • Vendimia: Manual