Chorizo de Toro Bravo, un manjar único elaborado con carne magra de primera calidad de toro bravo y papada de cerdo ibérico, que le confiere la jugosidad que se busca en un buen chorizo.
Sabor Bravo es una empresa familiar con sede en Candeleda, Ávila. Llevan años dedicándose al comercio de toros y han decidido ampliar sus líneas de negocio para ofrecerle una carne curada realmente única y deliciosa. Sus toros pastan libres y tranquilos en la finca familiar, rodeados de los pintorescos paisajes de la Sierra de Gredos Ávila, Castilla y León, España.
El Chorizo Toro Bravo es un verdadero testimonio de nuestro compromiso de ofrecer exquisiteces españolas gourmet.
DE:
Candeleda, Ávila Castilla y León, España.
Peso neto:
Aprox 360g.
INGREDIENTES
    • Carne magra de toro bravo (70%): Seleccionamos cuidadosamente la carne magra de toros bravos famosos por su sabor robusto y su textura tierna.
    • Papada de cerdo ibérico (30%): La adición de papada de cerdo ibérico, conocida por su veteado y riqueza, realza la suculencia y el sabor general del chorizo.
    • Pimentón, sal, ajo y orégano: Estas especias y condimentos tradicionales se combinan hábilmente para crear un perfil de sabor armonioso que complementa a la perfección la carne.
Sin gluten y sin lactosa

Un Vermouth elaborado con uva Garnacha, base de la materia prima de la bodega 10 Delirios y seña de identidad del vino DOP Cebreros,  macerado con botánicos como la genciana, manzanilla, ajenjo, tomillo, vainilla e hinojo entre otras. Todos ellos aromas que viven en la Sierra de Gredos, embajadores de esta zona de Ávila y que resultan agradables y suaves en boca.

Nota de Cata: Color caramelo, capa alta, aromas a tomillo, y sobre todo a hinojo. En boca es equilibrado, con toques dulces , sedoso y untuoso.

Las judías del Barco de Ávila son judías secas, generalmente de color blanco, y de gran tamaño que se cultivan en los campos del Barco de Ávila.

Posee un sabor delicado y tierno y una notable finura, a pesar de su gran calibre. El judión es ideal para los cocidos y potajes de legumbres y muy recomendados para cocinar con almejas.

El judión del Barco es rico en proteínas, fibra y minerales como hierro, calcio y fósforo. Además, es una legumbre muy versátil y fácil de cocinar. Al ser de tamaño grande, se cocinan en un tiempo relativamente corto y no requieren remojo previo.

En la gastronomía española, el Judión es un ingrediente muy valorado en platos como el cocido madrileño, la fabada asturiana o el pote gallego. Su textura mantecosa y su sabor suave se combinan perfectamente con el chorizo, la morcilla o el tocino, creando platos sabrosos y reconfortantes.

Riguroso control de calidad
•    El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida «Judías de El Barco de Ávila», certifica la calidad y el origen del producto y trabaja día a día para que los consumidores saboreen con plenas garantías este famosísimo producto.
•    Sus controles, coordinados por un moderno plan informático, abarcan todo el ciclo de producción y elaboración de las judías, comenzando por la semilla, pasando por las parcelas de cultivo, sus labores tradicionales, su selección, y finalizando con el empaquetado en las plantas envasadoras.
•    Sólo en el caso de que las judías hayan superado todos los controles realizados a lo largo de su ciclo, consiguen ser envasadas bajo la marca y logotipo de «Judías de El Barco de Ávila».
 

ORIGEN es un hidromiel estilo BRAGGOT con maltas tostadas.

Frescura, fuerza y un estilo diferente, donde apreciamos un ligero aroma a lúpulo.

Espuma moderada con cierta retención. Carbonatación NATURAL con miel de la Sierra de Gredos.

Cerveza rojiza de trigo. Cerveza potente tanto en cuerpo, como en amargor y alcohol. Mezcla las cervezas de trigo tradicionales (AYER) con los lúpulos más modernos (MAÑANA).

El vino Tinto 05480  Las Parralas se crea fusionando dos uvas principales: garnacha (80 %) y tempranillo (20 %). Este vino se somete a una crianza mixta, con una porción en barricas de segundo uso de origen francés y otra parte que madura en depósitos de acero inoxidable con esto lo que se consigue es mantener los aromas primarios, por eso se identifican tan claramente en nariz.

Vino rosado de Las Parralas, también conocido como Abajo Vive Rosado, se presenta como una expresión vívida y revitalizante en el mundo de los vinos rosados. Este vino, elaborado con garnacha 100 % del Valle del Tiétar, pasa por un periodo de crianza sobre lías durante 5 meses, siguiendo una técnica tradicional y ancestral, cuidando minuciosamente la temperatura durante todo el proceso.

Panis Angelorum, 100% Albillo Real 4 Meses de Barrica Americana

Es un vino de color dorado intenso,con aromas ligeramente dulces, de miel, peras y jazmín, de piel de naranja dándole un conjunto de gran complejidad aromática.

Es vino denso y untuoso, con un final salino y mineral, con un sabor de boca ligero y equilibrado, con un paso de boca sedoso.

Marida muy bien con aves, mariscos, pescados y quesos curados.

D.O.P Cebreros

Gradonueve es un excelente  vino blanco semidulce elaborado con uvas  100% Verdejo ecológico , este vino cuenta con un grado alcohólico de un 9%. Procede de  viñedos de Madrigal de las Altas Torres en Ávila. Es un vino que marida muy bien con pastas italianas, pescados, postres ....etc...

Quieres tener un detalle con alguien o disfrutar tu mism@ de una cerveza e hidromiel artesana , acompañadas de un buen queso de cabra con tomillo.

Nosotros te ofrecemos la oportunidad de ello , no lo dudes!!!

Quieres tener un detalle con alguien o disfrutar tu mism@ de 2 cervezas artesanas una estilo Abadia y otra Rubia , acompañadas del mejor queso de oveja de Ávila semicurado.

Nosotros te ofrecemos la oportunidad de ello , no lo dudes!!!

Quieres tener un detalle con alguien o disfrutar tu mism@ de las auténticas Judías del Barco de Ávila y el famoso pimentón de Candeleda, acompañadas de unos de los mejores vinos blancos Semidulce de Ávila 100% Verdejo.

Nosotros te ofrecemos la oportunidad de ello , no lo dudes!!!

Aceite de oliva virgen extra, de categoria superior obtenido directamente de las aceitunas y sólo mediante procedimientos mecanicos.

Un excepcional aceite de Arenas de San Pedro.

Déjate llevar la suavidad y el sabor único de nuestro Licor de Crema de Yema de Huevo de Ávila. Esta exquisita bebida, elaborada con yemas de huevo frescos y seleccionados, captura la esencia de las tradiciones de Ávila en cada sorbo.

Con una textura cremosa y un sabor dulce y delicado, este licor es perfecto para disfrutar solo, con hielo, o como ingrediente especial en cócteles y postres. Su aroma suave y su inconfundible sabor a yema de huevo lo convierten en una opción irresistible para los amantes de los licores finos.

Presentado en una elegante botella, nuestro Licor de Crema de Yema de Huevo de Ávila es ideal para regalar o para deleitarse en momentos especiales. Disfruta de la calidad y la autenticidad que ofrece esta bebida artesanal, creada para quienes aprecian lo mejor de la tradición licorera .

Compuesto por:

Vino Tinto Berrakin

Queso Curado con Tomillo de la Sierra de Gredos 600gr aprox

Queso Canto Lavado de Elvira Garcia 350gr aprox

Queso Semicurado Montealijar 500gr aprox

Descubre nuestro exclusivo lote gourmet que incluye un vino tinto de Denominación de Origen Cebreros y tres quesos de cabra artesanales. Este lote especial presenta un queso de cabra curado con tomillo, un queso semicurado de la prestigiosa quesería Montealijar, y un queso de cabra madurado elaborado con leche cruda. Cada producto captura los sabores auténticos de Ávila, ofreciendo una experiencia gastronómica única para a los amantes del buen vino y los quesos artesanales. Perfecto para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.

Descubre la exquisita selección de nuestro lote gourmet, perfecto para los amantes del queso y los sabores artesanales:

Musgo Capra Semicurado de Elvira García: Un queso semicurado de cabra con una textura suave y un sabor único.
Pasta Blanda Conde de Quesería de María: Delicioso queso de pasta blanda que deleita con su cremosidad.
Pasta Blanda con Moho Azul Miss Capra de Valdecabras: Un queso de cabra con moho azul, de sabor intenso y delicado.
Queso Curado con Pimienta de Montealijar: Un queso curado de cabra con el toque picante de la pimienta, lleno de carácter.
Mermelada Artesana de Pimiento Rojo Asado al Horno de Leña: La dulzura y el sabor ahumado se combinan en esta mermelada artesanal.
Mermelada Artesana de Cebolla & Vermut: Perfecta para acompañar quesos, con un toque dulce y aromático.
Este lote es ideal para regalar o disfrutar en buena compañía.

Descubre los sabores auténticos de Ávila con este exclusivo lote gourmet. Incluye:

Un Vino Blanco de uva Albillo Real D.O.P Cebreros, ideal para acompañar los mejores momentos.

Un Chorizo de Toro Bravo, intenso y sabroso, perfecto para paladares exigentes.

Un Bote de Caracoles de Gredos guisados de forma tradicional, que te transportará al corazón de la montaña.

Bocados de Morcilla de Sotillo

Ventresca de Atún Claro en aceite de oliva de Luliña 

Chipirones en su tinta de La Curiosa.

¡Un festín para los sentidos!

Descubre los auténticos sabores de Ávila con nuestro exclusivo lote gourmet, ideal para regalar o disfrutar en cualquier ocasión especial.

Este lote incluye:

Lata de Cerveza Edición Limitada "Ni Trampa Ni Cartón" de Raíz Cuadrada: una cerveza única y refrescante.
Queso Semicurado de Valdecabras: con una textura suave y sabor característico.
Queso Semicurado de Montealijar: elaborado con leche de cabras del Guadarrama, de sabor intenso.
Lata de Bocaditos de Morcilla de Sotillo: deliciosos bocaditos que capturan la esencia de la morcilla tradicional.
Caja de Dulces Rulitos Artesanos de Dulces Sanchidrián: dulces elaborados artesanalmente para los paladares más exigentes.
Mermelada Artesana de Melocotón con Lavanda: combinación perfecta de fruta y aroma floral.
Mermelada Artesana de Calabaza y Naranja: una mezcla equilibrada de sabores dulces y cítricos.
Un conjunto perfecto para disfrutar de los productos más selectos de Ávila.