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La miel de encina , es la miel fabricada por las abejas a partir de la resina que segregan los frutos de la encina, conocidas como bellotas y esta sustancia es el mielato.

Esta miel procede de la Sierra de Ávila, aquí las abejas recorren los  bosques de robles y encinas que visten este territorio. Es conocida principalmente por su alto contenido en hierro y magnesio. ¡Pero estas no son sus únicas propiedades, atrevete a probarla!

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