Compuesto por:

CHORIZO DE TORO BRAVO

CARACOLES DE GREDOS GUISO TRADICIONAL

QUESO DE CABRA EN ACEITE DE OLIVA

VINO TINTO EFÍMERO

Chorizo de Toro Bravo
Chorizo de Toro Bravo, un manjar único elaborado con carne magra de primera calidad de toro bravo y papada de cerdo ibérico, que le confiere la jugosidad que se busca en un buen chorizo.
DESCRIPCIÓN
Chorizo de Toro Bravo, un manjar único elaborado con carne magra de primera calidad de toro bravo y papada de cerdo ibérico, que le confiere la jugosidad que se busca en un buen chorizo.
Sabor Bravo es una empresa familiar con sede en Candeleda, Ávila. Llevan años dedicándose al comercio de toros y han decidido ampliar sus líneas de negocio para ofrecerle una carne curada realmente única y deliciosa. Sus toros pastan libres y tranquilos en la finca familiar, rodeados de los pintorescos paisajes de la Sierra de Gredos Ávila, Castilla y León, España.
El Chorizo Toro Bravo es un verdadero testimonio de nuestro compromiso de ofrecer exquisiteces españolas gourmet.
DE:
Candeleda, Ávila Castilla y León, España.

Caracoles de Gredos
Descubre la exquisitez de nuestros Caracoles de Gredos, preparados con un guiso tradicional que resalta la autenticidad de la cocina gourmet. Cada bocado es una experiencia única, fusionando la suavidad de los caracoles con la intensidad de sabores del guiso ancestral.
Nuestros caracoles, cuidadosamente seleccionados, provienen de la región de Gredos, asegurando la calidad y frescura que caracterizan nuestros productos gourmet. Sumérgete en la riqueza de esta deliciosa combinación, donde la textura suculenta de los caracoles se entrelaza con la complejidad de un guiso preparado con maestría.
Disfruta de un festín de sabores que te transportará a la tradición culinaria, resaltando la dedicación y el arte que ponemos en cada lote. Perfectos para quienes buscan una experiencia culinaria única y memorable.

Queso de Cabra en Aceite de oliva 
El tarro de queso curado en aceite Montes Bravos es un queso artesano de leche cruda de cabra, con un mínimo de un año de maduración. Es de pasta prensada y textura no muy seca. El queso está sumergido en aceite de oliva y acompañado de una ramita de romero aportando un aroma y sabor más fuerte.

Vino Tinto Efímero
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.
Encubado largo con suaves remontados y maceración postfermentativa tras la finalización de la fermentación alcohólica. Realiza una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente en botella. Tiene una puntuación de 93 Tasted wine.

Compuesto por:

   NEVADO DE GREDOS

   QUESO DE CABRA CON TOMILLO MADURADO

   LUNA ROJA ELVIRA GARCIA

   CATACALDOS QUESERIA DE MARIA

   MERMELADA ARTESANA CALABAZA Y NARANJA

Nevado de Gredos Valdecabras
      Queso madurado de pasta blanda, untuoso, y fundente al paladar.Elaborado con leche pasteurizada de cabra y extracto de flor de cardo silvestre, afinado con mohos
.Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada, Cuajo vegetal, toque de sal.
Contiene lactosa.

Queso de cabra con tomillo madurado
         Elaborado con leche cruda de nuestro rebaño de cabras de raza autóctona de Guadarrama.
Sabor intenso y persistente, con un largo recorrido en boca. Afrutado y láctico al principio, con una acidez elegante acompañado de notas dulces de cereal y frutos secos.

Luna Roja
  
      Queso de coagulación ácido-láctica, moldeado a cucharón. Pasta blanda, firme y sin ojos.
Se recubre con pimentón dándole un toque muy especial, con un punto ligeramente ahumado en su degustación.
A medida que se va madurando (afinando) se va convirtiendo en deliciosa crema.
Muy bajo en láctosa ( como un yogur )
Producto sin ningún aditivo añadido.

Leche cruda, cuajo vegetal, sal y pimentón.
 

Queso Catacaldos

Leche pasteurizada de cabra. Pasta semiblanda con dos meses de maduración.
Corteza fina natural enmohecida comestible de mohos de color verde-azulados. Textura semiblanda, muy mantecoso al paladar.

Mermelada de calabaza y naranja
Descripción: La calabaza le aporta dulzor y cuerpo a la mermelada, y la naranja ese toque fresco y cítrico que hace que combinen a la perfección.

Compuesto por:

VERMOUTH DE ÁVILA

CUÑA DE QUESO OVEJA AÑEJO

ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIERA

PATATAS FRITAS ARTESANALES

BOTE DE BANDERILLAS

Vermouth 10 Delirios

Un Vermouth elaborado con uva Garnacha, base de la materia prima de la bodega 10 Delirios y seña de identidad del vino DOP Cebreros,  macerado con botánicos como la genciana, manzanilla, ajenjo, tomillo, vainilla e hinojo entre otras. Todos ellos aromas que viven en la Sierra de Gredos, embajadores de esta zona de Ávila y que resultan agradables y suaves en boca.

Cuña de Queso de Oveja Añejo
Quesería de Castilla (Palacios de Goda)
· Cuña de Queso puro de oveja.
13 meses de curación.
Peso Aproximado: 350 g

Zamburiñas en salsa de Vieira
Zamburiñas en salsa de vieira, frescas y extraordinariamente tiernas, procedentes de las rías gallegas.
Los procesos de selección y limpieza, son manuales para elegir los mejores ejemplares y lograr una mayor limpieza de todos los restos de impurezas y arena.
La salsa de vieira es una sabrosa salsa inspirada en una receta tradicional de Galicia hecha a partir de tomate, cebolla, aceite de oliva, vino,pimentón y mucho mimo
Ingredientes : Zamburiñas, tomate, cebolla, vino, aceite de oliva, vino , pimentón y especies.

Patatas fritas artesanales María Retamal 200gr

Patatas fritas María Retamal está posicionada hoy en día como uno de los mejores productores de España de patata frita elaboradas por el sistema tradicional.
Su método de trabajo parte de la selección de las mejores materias primas, con una cuidada selección de los proveedores nacionales, y el procesado de las mismas para pasar a la fabricación de las patatas con maquinaria de última tecnología respetando siempre su forma de elaboración tradicional, aquella que llevan perfeccionando desde 1969.
El exigente control en la fabricación junto a una temperatura de fritura controlada exhaustivamente, dan a las patatas una personalidad única y un sabor original.
Este método de trabajo garantiza el máximo sabor y una textura crujiente e inigualable en la elaboración de sus productos que repercute en la absoluta confianza en sus productos otorgada por los clientes de patatas María Retamal.
Peso aproximado 200 gr.

Bote Banderillas
Una selección de los mejores encurtidos , picantes, y deliciosas banderillas.
Ingredientes: pepinillos,  aceitunas deshuesadas, cebolleta, guindilla, pimientos , agua, vinagre, sal.E621, E300,E33.
Peso neto:510gr
Peso escurrido: 150gr

Quieres tener un detalle con alguien o disfrutar tu mism@ de una cerveza e hidromiel artesana , acompañadas de un buen queso de cabra con tomillo.

Nosotros te ofrecemos la oportunidad de ello , no lo dudes!!!

Quieres tener un detalle con alguien o disfrutar tu mism@ de 2 cervezas artesanas una estilo Abadia y otra Rubia , acompañadas del mejor queso de oveja de Ávila semicurado.

Nosotros te ofrecemos la oportunidad de ello , no lo dudes!!!

Quieres tener un detalle con alguien o disfrutar tu mism@ de las auténticas Judías del Barco de Ávila y el famoso pimentón de Candeleda, acompañadas de unos de los mejores vinos blancos Semidulce de Ávila 100% Verdejo.

Nosotros te ofrecemos la oportunidad de ello , no lo dudes!!!

¿Quieres degustar los maravillosos embutidos de  tierras abulenses ? Con este surtido podras degustar :

Un Chorizo de Toro Bravo

Una Presa Ibérica

Una Vela de Salchichón Iberico

Un Fuet al Verdejo

¿Quieres degustar el sabor del auténtico queso de cabra de Ávila?¿o prefieres regalar?

No dejes escapar la oportunidad de tener una experiencia gastronómica única con los quesos de cabra de Ávila.

¿Que lleva mi lote?

Un lingote de queso de pasta blanda Miss Capra.

Un maravilloso queso curado con pimienta Montealijar.

Un queso semicurado Domingo de Ramos con dos meses y medio de maduración.

Una Mermelada Artesana de Cereza 🍒