Vino tinto. Efímero

22,95 € -

ud(s)
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Vino Tinto
Tinto 13 meses crianza barricas nuevas roble francés
VARIEDAD
50% Syrah y 50% Tempranillo
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
14,5% Vol.
Botella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Carnes rojas a la piedra, a la brasa y platos de caza. Guisos tradicionales, quesos y chocolates.

VIÑEDOS
SUPERFICIE DE VIÑEDO
0,79 ha.
PARAje
Las Majadillas (Navahondilla – Ávila) y El Boquerón (Cadalso de los Vidrios – Madrid)
REGIÓN
Sudeste Sierra de Gredos, España
EDAD
30 años
SUELO
Arenoso, granítico y pobre en materia orgánica.
VITICULTURA
Sostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.
Encubado largo con suaves remontados y maceración postfermentativa tras la finalización de la fermentación alcohólica. Realiza una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente en botella.
NOTA DE CATA
COLOR
Rojo picota de capa alta.
AROMAS
Mora, frambuesa y ciruela negra. Recuerdos a violeta, toques especiados, nuez moscada, clavo, regaliz negro y cacaos. Notas especiadas y minerales en vía retronasal.
BOCA
Paso de boca largo con final persistente.

 

 

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VIÑEDOS
SUPERFICIE DE VIÑEDO
0,79 ha.
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EDAD
30 años
SUELO
Arenoso, granítico y pobre en materia orgánica.
VITICULTURA
Sostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.
Encubado largo con suaves remontados y maceración postfermentativa tras la finalización de la fermentación alcohólica. Realiza una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente en botella.
NOTA DE CATA
COLOR
Rojo picota de capa alta.
AROMAS
Mora, frambuesa y ciruela negra. Recuerdos a violeta, toques especiados, nuez moscada, clavo, regaliz negro y cacaos. Notas especiadas y minerales en vía retronasal.
BOCA
Paso de boca largo con final persistente.

 

 

Vino tinto. Guadalupe

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Tipo de vino Tinto

    • Tipo de vino: Tinto

      Elaboración Maceración de varios días hasta que comienza la fermentación espontanea. Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 6 meses y posteriormente, otros seis meses en botella.
Nota de cata: Color rojo teja con tonalidades violáceas, capa baja, aromáticamente especiado, recuerda al sotobosque que rodea el viñedo, goloso con toques de caramelo y vainilla, persistencia duradera. No filtrado ni clarificado, puede contener sedimentos.
    • Producción limitada: 400 botellas
    • Paraje: El Sotillo
    • Crianza: 6 meses en roble francés
    • Variedad: 100% Garnacha tinta
    • Grado alcohólico: 14,5%
    • D.O.P. Cebreros
No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.

    • Descripción
Características viñedo
    • Paraje:  El Sotillo
    • Superficie: 0,49 ha
    • Orientación: Norte
    • Pendiente: 10 %
    • Tipo de suelo: Granítico arenoso.
    • Edad: 95 años
    • Sistema de conducción: Vaso
    • Vendimia: Manual 

   

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D.O.P. : Cebreros.
Tipo de vino: tinto.
Variedad: 100% garnacha.
 Procedencia: Término municipal de Cebreros (Ávila).
 Producción: 10.000 botellas producidas.
Grado alcohólico: 14,5%.
Plantación: vaso y espaldera.
 Extensión del viñedo: 28 hectáreas.
Tipo de suelo: arcilloso y pizarroso.
Crianza: 4 meses.
Vinificación: vino de crianza en barrica de roble americano y roble francés.
NOTAS DE CATA
Fase visual: color rojo cereza limpio y brillante de capa media.
 Fase olfativa: intenso aroma a fruta roja madura y fresa refrescante, con notas minerales, dándole un conjunto de gran complejidad aromática.
Fase gustativa: es equilibrado e intenso, sabroso, de fruta madura, con un paso de boca de los taninos de la crianza en barrica.
 Gastronomía: carnes rojas, guisos, asados y todo tipo de quesos. Formato: botellas borgoñesas (750 ml).
Recomendación de Servicio: 14-16ºC.

Vino Los Arroyuelos D.O.P Cebreros

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Vino tinto D.O.P de Cebreros

 

Los Arroyuelos es un vino tinto elaborado con viñas viejas de Garnacha de la zona del Alto Alberche. Este vino regional representa la complejidad y diversidad de los suelos, orientaciones y altitudes donde se ubican sus viñedos. Es un vino fresco, largo, con una acidez equilibrada y notas salinas y cítricas.

– Bodega: Las Pedreras

– Uvas: Garnacha

– Región: Valle del Alberche

– Estilo de vino: Tinto

– Contenido de alcohol: 14%
– Formato: 75 cl
– Maridaje: Todo tipo de quesos y embutidos así como carnes a la brasa.

– DOP: Cebreros

 

Vino Tinto 05480 Las Parralas

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Vino Tinto garnacha 80 % y tempranillo 20%

El vino Tinto 05480  Las Parralas se crea fusionando dos uvas principales: garnacha (80 %) y tempranillo (20 %). Este vino se somete a una crianza mixta, con una porción en barricas de segundo uso de origen francés y otra parte que madura en depósitos de acero inoxidable con esto lo que se consigue es mantener los aromas primarios, por eso se identifican tan claramente en nariz.

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Vino rosado de Las Parralas, también conocido como Abajo Vive Rosado

Vino rosado de Las Parralas, también conocido como Abajo Vive Rosado, se presenta como una expresión vívida y revitalizante en el mundo de los vinos rosados. Este vino, elaborado con garnacha 100 % del Valle del Tiétar, pasa por un periodo de crianza sobre lías durante 5 meses, siguiendo una técnica tradicional y ancestral, cuidando minuciosamente la temperatura durante todo el proceso.

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Panis Angelorum, 100% Albillo Real 4 Meses de Barrica Americana , albillo real

Panis Angelorum, 100% Albillo Real 4 Meses de Barrica Americana

Es un vino de color dorado intenso,con aromas ligeramente dulces, de miel, peras y jazmín, de piel de naranja dándole un conjunto de gran complejidad aromática.

Es vino denso y untuoso, con un final salino y mineral, con un sabor de boca ligero y equilibrado, con un paso de boca sedoso.

Marida muy bien con aves, mariscos, pescados y quesos curados.

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